早餐又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。那么早餐食堂配送告诉你吃早餐的三大原则？
    1、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；

    2、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；

    3、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率高。

    早餐前应先喝一杯温水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。

    早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。